GUSTO AUTENTICO
Situato in Via dei Monasteri 42, il Ristorante Da Checchina gode di una posizione privilegiata lungo la strada che conduce ai celebri monasteri benedettini di Subiaco, incorniciato dal paesaggio mozzafiato della Valle dell’Aniene. L’ambiente circostante regala un’esperienza visiva unica, immersa nella natura del Parco dei Monti Simbruini, a pochi passi dalle sue mete più suggestive. Attivo sin dal 1957, il locale vanta oltre sessant’anni di attività ininterrotta e si è affermato come una vera trattoria storica a Subiaco, amata da residenti e viaggiatori. L’offerta gastronomica si basa su piatti casalinghi, semplici e genuini, preparati con cura all’interno di un ambiente familiare, caldo e accogliente. Un luogo dove tradizione, territorio e ospitalità si fondono in un’esperienza autentica.
TRADIZIONE
Da oltre sessant’anni, Da Checchina è un punto di riferimento a Subiaco per turisti, residenti e clienti affezionati che cercano un’esperienza di gusto autentica. Ma cosa rende davvero speciale questo locale? La risposta è nella tradizione: un’eredità culinaria tramandata per tre generazioni, fatta di ricette autentiche, gesti sapienti e ingredienti semplici che insieme danno vita a un menù genuino, ricco di sapori e memoria. Ogni portata riflette lo spirito del territorio e l’identità del ristorante, dove il passato non è solo un ricordo, ma parte viva di ogni giornata in cucina. È questa la forza che continua ad attrarre chi sceglie Da Checchina per ritrovare un’atmosfera familiare, sincera e legata alle radici.
Specialità della casa
Al Ristorante Da Checchina, ogni piatto è pensato per valorizzare la cucina casereccia a Subiaco, con ricette semplici ma ricche di gusto. Le specialità della casa raccontano la tradizione romana attraverso ingredienti genuini e preparazioni artigianali. Tra i primi piatti spiccano le fettuccine fatte in casa ai funghi porcini, fragranti e profumate, e gli strozzapreti all’arrabbiata, dal carattere deciso e inconfondibile. Il menù prosegue con secondi piatti a base di carne, ideali da accompagnare con una selezione di vini scelti per esaltare ogni sapore. L’atmosfera è quella di una vera trattoria familiare, dove la qualità degli ingredienti e la passione per la cucina si ritrovano in ogni portata.
menu
Nel ristorante di Via dei Monasteri 42, la passione per la tradizione si ritrova in ogni portata. Tra le proposte più amate spiccano i primi piatti della cucina romana, come le fettuccine fatte in casa ai funghi porcini e gli strozzapreti all’arrabbiata, ricchi di gusto e preparati secondo ricette tramandate da generazioni. Completano il menù i classici secondi di carne e un’accurata selezione di vini, pensati per accompagnare ogni piatto con equilibrio e qualità.
Per i gruppi in visita, Da Checchina propone menù turistici su misura, ideali per un pranzo conviviale all’insegna della buona cucina e dell’autenticità.
